菠菜餅最好吃的做法

1、首先把菠菜洗乾淨，在鍋裏燒開水，加上油和鹽，把菠菜放進去焯一下，把菠菜燙軟就可以出鍋了。

2、放在涼水中快速冷卻，再把水分擠幹切碎，再把胡蘿蔔削皮切成小碎。

3、小蔥切成蔥花，都放在一個碗中，打上5個雞蛋，再加上適量的食鹽調味，用筷子攪拌均勻，再加上適量的麪粉，攪拌成黏稠的麪糊就可以了。

4、把電餅鐺預熱刷一層油，把菠菜麪糊倒進去，用鏟子或者是刮板刮平了，蓋上蓋子燜30秒左右，等到餅定型翻面，再烙30秒就可以出鍋了。