1、主料:麪粉適量。
2、輔料:菠菜適量,五花肉適量。
3、調料:花生油適量,食鹽適量,味精適量,蔥適量,姜適量,香油適量,麪醬適量。
4、嫩一點的菠菜,切段後下開水鍋焯熟後再放涼水裏浸泡。
5、一段時間後撈出菠菜,擰乾水。
6、五花肉切小塊,用麪醬、花生油、香油、生抽、味精醃製。
7、韭菜洗淨,切碎,和菠菜以及五花肉一起攪拌。
8、切點蔥薑末放到餡裏,撒入少量鹽,攪拌成包子餡。
9、同樣是下劑子、擀皮、包餡,轉圈捏褶包成圓形包子。
10、醒發20分鐘後下鍋蒸熟即可。