自己在家炸面葉怎麼做

1、麪粉一袋，黑芝麻一袋，雞蛋一個，鹽適量，十三香一盒，油一桶。

2、舀一勺麪粉放入瓷盆中，放入雞蛋，十三香和適量食用鹽。

3、加入清水，用一雙筷子攪拌成絮狀。

4、手揉麪，等到面不粘手，表面光滑即可。用紗布蓋住醒一會面。

5、醒好的麪糰揉至光滑後壓成餅狀，在表面撒上黑芝麻。然後揉麪，讓黑芝麻均勻的裹在麪糰裏。防止脫落。

6、擀麪杖把麪糰擀成薄餅形狀，在用刀切成不規則的菱形，在菱形的中間用刀尖劃兩個小口。

7、鍋中放入油，開大火燒開。

8、把切好的面葉，一個一個的放入油鍋，在炸面葉時面葉表面有鼓起的小氣泡，變成金黃色即可撈出。

9、使面葉更加酥脆，把已經炸過一次的面葉可以在過一遍油，放涼一下就可食用了。