如何做鮮鮑魚雞粥

1、食材：鮮鮑2個、雞腿一隻。

2、配料：姜一塊、鹽2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、蔥花、香油適量。

3、用砂鍋熬一鍋粥，放薑片，把鮑殼丟進去一起熬，據說這樣更清甜。

4、鍋裏的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。

5、雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘。

6、把醃製好的雞腿肉放進粥裏，用勺子順一個方向打圈圈，直至粥變得細滑，出鍋時倒入少許生抽和香油調味即可。