豬肚煲雞如何做

1、豬肚中加入麪粉，加點清油，反覆揉搓，清洗乾淨。

2、將豬肚上多餘的油脂切掉，再加入麪粉和清油清洗一次，將雞頭，爪子，屁股去掉，清洗一下。

3、將洗乾淨的雞塞到豬肚裏面，放入當歸，紅棗，胡椒，用牙籤封口。

4、將煲好的豬肚雞放到鍋中，放入黨參，紅棗，胡椒，淮山，加入清水燜兩個小時，將煮好的豬肚雞撈出去掉牙籤用，刀隔開豬肚，取出雞，把豬肚切條，雞撕開，繼續放到鍋裏，放入枸杞，繼續煮10分鐘，加入適量鹽出鍋即可。