豬肚煲做法步驟

1、豬肚200克、銀耳20克、薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。

2、姜切成片，小蔥切成段，將銀耳放入水中適量泡發。

3、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘。

4、冷水入鍋，燒水去腥去血沫，將豬肚切條。

5、將水中倒入豬肚和準備好的蔥、姜、枸杞、紅棗、大火沸騰改小火醃製1小時。

6、最後倒入銀耳、胡椒粉大火煮沸即可。