豬肚煲雞用料以及做法

1、食物：豬小肚1只、柴雞一整隻、玉竹30克、胡蘿蔔2個、銀杏果20克、胡椒粉10數粒、小棗2個、姜1塊、茯苓2塊。

2、先準備好所需食物;

3、將豬小肚表面油膩感除去，旋轉放食鹽抓捏，去清黏液，衝清洗;

4、清洗的豬小肚和柴雞放進開水中飛5分鐘，撈起來放入涼水盆中;

5、銀杏果清洗，取肉;胡蘿蔔去皮切片;玉竹、小棗、茯苓清洗，姜清洗拍扁;

6、將調料放進清洗的砂鍋中，引入冷水煮沸，將胡椒粉放豬小肚裏，連在雞一起放進湯中;

7、蓋上用溫火煲2鐘頭，加鹽即可。