1、食材:折耳根葉子、食鹽、香醋、油辣子、小米椒、花椒麪、芝麻油、蒜瓣、薑片。
2、將折耳根葉子、小米椒、都清洗乾淨,然後將折耳根泡一泡,再清洗一遍。
3、清洗完之後將其放入到碗中,然後加入適量的食鹽、香醋、花椒麪、芝麻油、小米椒、蒜瓣、薑片。
4、鍋中燒油,等待油燒至9成熱之後,將油潑在折耳根葉子上。
5、攪拌均勻,醃製10-15分鐘左右,即可食用。