煮爬蝦的時間介紹

1、具體蒸制時間根據鍋內爬蝦量的多少稍作調整。蝦少開鍋後5分鐘即可，蝦多開鍋後8分鐘即可。聞到爬蝦的鮮味就差不多可以關火了。蒸制的時間太長，會導致肉質變老，影響鮮嫩的口感。此時爬蝦纔是最有營養的。

2、爬蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品，肉質嫩滑包含的水分多，味道特別的鮮美，爬蝦富有高蛋白，脂肪 少，鈣、磷、氨基酸等微量元素，幫助人體消化吸收，有助於身體健康。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。對於新鮮的爬蝦最好的方法就是煮。