1、蘋果去皮去核,約500克,切丁 冰糖250克 冰糖和蘋果混合勻放入鍋內,加純淨水。
2、大火先燒開,然後小火燉,收幹水,大概需要2個小時。
3、果醬涼涼備用。接着準備麪包,將純淨水,牛奶,雞蛋液,玉米油,麪粉,鹽,酵母,依次放入麪包機,和麪發酵,大概1個半小時。
4、取出分成8份,擀成餅狀,將蘋果醬鋪平,捲起,做成形後蓋保鮮膜再醒發20分鐘到30分鐘,麪糰長到1.5倍大。
5、醒發後,麪包上刷雞蛋液,上火烤,165度,雙面25分鐘,8分鐘左右防止着色過重上錫紙。