怎麼做寬麪條簡單又好吃

1、鍋燒乾，倒入少許油，燒開油後放一點蔥花，辣椒，倒入煮麪所需的那麼多水，水差不多開的時候放入雞蛋，青菜等等，水開後放面，然後是放鹽，然後嚐嚐煮好了就可以吃了。

2、買來肉餡，要肥瘦相間的，純瘦肉陷可不好吃，加少許料酒、澱粉抓勻備用。

3、下蔥薑蒜末、幹辣椒、少許花椒，油溫時下鍋，出香味時油也熱了，放入肉末，不停攪拌打散，加少許醬油、醋、糖，炒勻，放鹽，碎香菜末，出鍋。

4、一旁下鍋煮麪條，將黃瓜切成條，麪條出鍋用涼水過一下肉末醬拌勻即可，吃的時候加着黃瓜條。