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涼拌皮蛋調料怎麼配

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.93W

涼拌皮蛋調料怎麼配

1、皮蛋4個、青椒3-4個、辣椒麪2勺、菜油2勺、芝麻少許、耗油少許、鹽少許雞精少許、生抽少許、醋少許、小蔥少許、白糖少許、老薑少許、蒜少許、小紅椒2個。

2、皮蛋切小半,裝盤待用;

3、青椒、老薑、蒜洗淨剁碎,放入小碗中。

4、辣椒麪,芝麻放入小碗中。

5、點火,將油燒熱(8分熱)倒入盛有青辣椒及辣椒麪的小碗中;

6、放入鹽、醬油、耗油、生抽、醋、白糖、雞精、小蔥、攪拌均勻即可。