炒寬苕粉如何做好吃又簡單

1、食材：苕粉（紅薯粉）、土豆半個、青菜一小顆、豆瓣醬一勺、火鍋底料小塊、牛肉小坨、白糖適量、青椒一個。

2、苕粉適量泡水四個小時，也可以用熱水快一點……

3、土豆切絲，可以先泡水裏備用。青椒胡蘿蔔青菜那些也分別切絲備用。

4、牛肉切絲切柳都行，用白糖生粉食用油醃製二十分鐘。

5、雞蛋打散備用。

6、冷鍋熱油倒雞蛋，成型了先撈出來。

7、牛肉下鍋劃散變色撈出。

8、下豆瓣和火鍋底料小火炒香，下土豆和胡蘿蔔炒一分鐘，繼續加苕粉一起炒五分鐘。

9、差不多熟了就把雞蛋牛肉青菜青椒全部放進去一起炒，翻炒均勻。