小魚怎麼炒好吃

1、食材：小魚適量，菜油適量，鹽適量，料酒適量，生薑2片，大蒜4小個，大蒜苗2根。

2、市場買來的小魚腹部已經處理過，只要加點鹽用清水洗乾淨就好，然後再放入鹽醃製半個小時就好。

3、鍋內放入菜油燒熱後倒入小魚小火煎下。

4、把小魚兩面煎成金黃色。

5、放入生薑，大蒜，倒入料酒悶下。

6、最後再放入大蒜苗掂勺，加少許水悶下。

7、小魚就炒好了。