怎麼做小魚乾好吃|小魚乾怎麼做纔好吃

1、準備小魚半斤、郫縣豆醬適量、幹辣椒一把、青辣椒半隻、清水少許、料酒少許、蒜頭半顆、油適量。

2、準備好半顆大蒜，用刀拍扁，然後切成蒜泥。

3、再取青椒半隻，切碎備用。喜歡更辣的小夥伴可以再取一些幹辣椒切碎待用。幹辣椒可以不切，口感上辣味會弱一些。

4、郫縣豆醬一小勺，熱鍋下油，油稍微開的時候，加入蒜泥爆香幾秒鐘即可。

5、加入小魚乾、幹辣椒段、青椒一起爆香，再加入極其少量的水。

6、最後在翻炒幾下，就可以關火起鍋。