如何燉草魚才能好吃|怎樣燉草魚才能好吃

1、紅燒草魚原材料：新鮮鯉魚一條約重1Kg上下，蔥段，薑片，米酒，白砂糖，辣椒麪，花椒麪，鹽，生抽，木薯澱粉，食用油。

2、將鯉魚洗乾淨後切割成大概三釐米上下的軲轆狀，放一個乾淨的盆中預留。

3、將用材的東西所有放進，使用量根據本人口感適當，隨後蓋上外蓋醃漬5鐘頭上下。

4、取下面盆內的薑片和蔥段，放進一干淨的小盤子預留。

5、鍋內放進適當的食用油，燒至八成熱時，將裹好木薯澱粉的油炸小魚先後放進鍋內，炸至兩側橙黃色時，取一干淨的菜盤裝進預留。

6、用鍋中的餘油將剛剛小盤子內的薑片和蔥段放進煸至經淡黃色時，倒進適當的沸水，再先後放進油炸小魚，當料汁收至速干時關火，起鍋擺盤就可以。