1、主料:豬肉200克,魚腥草100克。
2、調料:精鹽、味精、薑絲、溼澱粉、豬油、鮮湯。
3、將豬肉洗淨切絲,放碗內加鹽、溼澱粉拌勻。魚腥草去雜洗淨切段。鹽、味精、溼澱粉、鮮湯兌成汁。
4、鍋放油燒至六成熱,下肉絲炒散,放魚腥草炒幾下,烹入兌好的汁,翻炒幾下起鍋裝盤即成。