草魚片的做法

1、用料：草魚，食鹽，蒜適量，料酒，澱粉，番茄醬，元貞糖，胡椒粉，雞蛋1個。

2、草魚洗淨，切厚片，用鹽，料酒，鮮抽，胡椒粉醃20分鐘入味。

3、雞蛋打勻，放些澱粉攪拌好。

4、把魚塊沾上蛋液。

5、鍋裏油熱，把魚塊放下炸成兩面金黃，撈出。

6、鍋裏剩底油，放入蒜末爆香，放入番茄醬煸炒，放些水，鹽，糖，醋。

7、放下魚塊，煮3分鐘左右。

8、待汁濃稠，即可。