蟲草燉鴿子

1、原料：鴿子、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞、生薑、鹽。

2、鴿子做下小處理，把小毛毛拔乾淨，摸一層鹽，再用清水洗乾淨；

3、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量；

4、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裏塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去；

5、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘；

6、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味，就可以啦！