炒麪的做法介紹

1、在選購麪條的時候，應選購那種熟麪條，一般在超市裏都能夠買到，因爲用這種熟麪條製作炒麪條更加方便，也更好吃，買的時候可根據個人喜好選擇粗細。

2、火腿腸扒皮之後用刀切成小長條，五花肉洗乾淨之後切成肉絲，大蔥切成蔥花，胡蘿蔔去皮之後用刀切成絲，大蒜則切成蒜末，雞蛋倒入容器內打散，處理好放在一旁備用。

3、炒麪條的時候最好是熱鍋放油，先把鍋放在火上燒熱，然後再往鍋里加入一些食用油，油熱之後在鍋裏下入小蝦米，然後把雞蛋倒入鍋中。

4、雞蛋翻炒均勻之後出鍋，再次往鍋裏也加入適量的食用油，把處理好的大蔥和大蒜都放入鍋中爆香，放入五花肉炒熟，接着鍋中下入胡蘿蔔絲和青菜，然後加入火腿腸和麪條。

5、翻炒均勻之後加入雞蛋，再次用鍋鏟翻炒均勻，美味的炒麪條就大功告成了。