荷塘小炒

材料

藕：1節; 芹菜: 1小把;荷蘭豆: 100克;紫甘藍: 100克;百合: 50克; 植物油：適量;白糖：適量;食鹽：適量;味精：少許;

荷塘小炒的做法

所有蔬菜洗淨切好後，蓮藕和荷蘭豆、紫甘藍放熱水中（熱水中加少許鹽和油）焯燙半分鐘後撈出（鮮百合和芹菜不用焯水）

炒鍋熱油放入芹菜和百合先翻炒均勻再放入其他的蔬菜翻炒幾下調味即可出鍋