關於皮燉的科普知識

冰糖柚子皮具有止咳、潤肺的功效。1、柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效；2、柚子含有生理活性物質皮甙，可降低...

1、主料：豬皮適量、蔥適量、蒜適量、醋適量、酒適量。2、輔料：鹽適量、醬油適量、黃豆醬適量、老乾媽適量、番茄醬適量、檸檬醬適量。3、做法步驟：（1）豬皮過水切細條，蒜米切小塊，蔥白切段。（2）...

1、材料：豬肉100克。2、輔料：川貝母1勺、陳皮。3、瘦肉洗淨，切片4、川貝乾淨，用水泡30分鐘。5、把材料放入燉盅，加入3碗開水。6、鍋放水燒開後，把燉盅放入小火隔水燉3個小時即可。...

1、首先餛飩皮放入餡兒，放到一個角的一側。2、繼續卷基本捲到3折的時候，把餛飩東西兩角對摺然後用餛飩上餡兒棒卷餛飩以及皮，然後捏住。3、用力捏緊，這樣煮餛飩時候不會外漏。4、元寶餛飩...

1、材料：豬皮、黃豆適量、八角適量、油適量、醬油適量、鹽適量、蔥姜適量。2、先把豬皮刮掉，再把表面的油脂洗掉。3、下冷水在鍋底下煮，這樣燉會很爛。4、在熱的時候取出切成細條狀等待備...

1、用幹桂圓熬粥或熬湯時最好是不必削皮削皮，由於幹桂圓的殼、瓜瓤和果仁都是有藥用價值作用，三者同用纔可以讓健康保健實際效果做到利潤最大化。2、幹桂圓殼、龍眼肉和桂圓核是三種不一...

1、雞500g、粉皮適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量。2、首先盆中放入準備好的澱粉，水拌勻。3、取一個塗過油的盤子，將少許的澱粉水倒入，鍋中水開後將盤子放進去，蓋蓋，一...

一、準備材料：200g白菜、100g粉皮、適量油、適量鹽、適量蔥花、適量醬油。二、製作步驟：1、白菜洗乾淨，切成大瓣；2、蔥花，薑切片，花椒幾個；3、油熱放入蔥花，姜，花椒；4、放入白菜；5、放入鹽，醬油；6、...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克,粉皮150克。調料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,花椒5克,八角3克,鹽5克,味精3克。2、將五花肉切成大塊。粉皮切成1.5釐米的條。蔥切段，姜切...

1、主料：豬大排500g。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50g、水適量。3、排骨用冷水浸泡，浸去血水。4、排骨洗淨瀝乾水份。5、油鍋姜...

1、豬皮煮三十分鐘左右能熟。2、因爲豬皮較厚，不容易煮熟，所以煮的時間較長，但是一般30分鐘左右就可以成熟，但是如果想將豬皮口感軟爛，需要煮2小時左右。3、豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹...

1、豬皮煮三十分鐘左右能熟。2、因爲豬皮較厚，不容易煮熟，所以煮的時間較長，但是一般30分鐘左右就可以成熟，但是如果想將豬皮口感軟爛，需要煮2小時左右。3、豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹...

1、首先餛飩皮放入餡兒，放到一個角的一側。2、繼續卷基本捲到3折的時候，把餛飩東西兩角對摺然後用餛飩上餡兒棒卷餛飩以及皮，然後捏住。3、用力捏緊，這樣煮餛飩時候不會外漏。4、元寶餛飩...

1、豬皮洗淨放入水裏煮熟，煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。2、取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉，一定刮乾淨。3、然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。4、放入沒過豬皮兩指的清水裏再次煮，大火...

1、將板鴨拆封，用溫水浸泡3小時，洗淨，切塊；2、將豆皮切成細條，然後打卷備用；3、將幹香菇用涼水浸泡1小時，洗淨備用；4、將大蔥切斷，切絲，辣椒切成細條備用；5、先將板鴨放在鍋內加水燒開，然後用文火...

1、材料：豬皮、黃豆適量、八角適量、油適量、醬油適量、鹽適量、蔥姜適量。2、先把豬皮刮掉，再把表面的油脂洗掉。3、下冷水在鍋底下煮，這樣燉會很爛。4、在熱的時候取出切成細條狀等待備...

1、豬皮煮三十分鐘左右能熟。2、因爲豬皮較厚，不容易煮熟，所以煮的時間較長，但是一般30分鐘左右就可以成熟，但是如果想將豬皮口感軟爛，需要煮2小時左右。3、豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹...

1、將光鴨剖腹，挖去內臟洗淨，斬去頭、腳、翅膀，剖開背脊拆淨骨頭，將鴨肉厚薄修平，放在盛器內，加入蔥姜，蛋清，蘇打粉，醬油，味精，溼澱粉攪勻，漿5分鐘待用。2、白膘片成薄片，冬菇，火腿切成米粒，將豆腐衣...

1、材料：豬肉100克。2、輔料：川貝母1勺、陳皮。3、瘦肉洗淨，切片4、川貝乾淨，用水泡30分鐘。5、把材料放入燉盅，加入3碗開水。6、鍋放水燒開後，把燉盅放入小火隔水燉3個小時即可。...

1、主料：豬大排500g。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50g、水適量。3、排骨用冷水浸泡，浸去血水。4、排骨洗淨瀝乾水份。5、油鍋姜...

1、主料：豬皮適量、蔥適量、蒜適量、醋適量、酒適量。2、輔料：鹽適量、醬油適量、黃豆醬適量、老乾媽適量、番茄醬適量、檸檬醬適量。3、做法步驟：（1）豬皮過水切細條，蒜米切小塊，蔥白切段。（2）...

1、原料:牛肉300g、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、橙皮適量。2、調料:泰國辣醬、鹽、糖、雞精、料酒各適量。3、胡蘿蔔切塊,洋蔥切塊,牛肉切塊後焯水洗淨浮沫。4、鍋內熱油,六成熱時,放入洋蔥煸...

1、料包括：雞300g、生薑1塊、料酒3滴、香蔥1根、豆腐絲適量、香菜適量、香葉適量、大小茴適量、豆蔻適量、桂皮適量、肉桂適量、枸杞適量、胡蘿蔔適量。2、把雞肉用清水洗淨。3、起鍋燒...

1、豬皮洗淨放入水裏煮熟，煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。2、取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉，一定刮乾淨。3、然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。4、放入沒過豬皮兩指的清水裏再次煮，大火...

1、料包括：雞300g、生薑1塊、料酒3滴、香蔥1根、豆腐絲適量、香菜適量、香葉適量、大小茴適量、豆蔻適量、桂皮適量、肉桂適量、枸杞適量、胡蘿蔔適量。2、把雞肉用清水洗淨。3、起鍋燒...