燉牛肉的做法最正宗的做法

1、食材：牛肋條肉800g、大喜大牛肉粉少許、醬油3大勺、黃酒3大勺、鹽適量、八角2個、花椒適量、蔥薑片適量。

2、將牛肋條肉洗淨後切成2公分左右的塊狀。

3、蔥姜洗淨後切成蔥段和薑片備用。

4、正宗燉牛肉的做法熱鍋涼油，待油燒製五成熱時放入花椒八角、蔥薑片爆香。

5、接着將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻。

6、倒入沒過牛肉塊足量的清水後倒入醬油，水開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋後轉小火燉90分鐘後。

7、放入適量的鹽和大喜大牛肉粉後，繼續小火燉30分鐘。

8、最後根據自己的口味轉大火收汁。