做法和步驟 1 準備原料。 清燉雞腿 2 【雞腿的焯制過程】： 1.雞腿用清水沖洗乾淨。 2.鍋內放入適量的清水，開火加熱至鍋裏發出響聲，水似開非開。 3.放入洗淨的雞腿，大火燒開煮制。 4.煮到水開，雞腿變色，鍋內有大量的浮沫飄起時關火。 5.將
美味的雞腿相信大家也已經蠢蠢欲動了，這就帶大家來品嚐一下香噴噴的紅燒雞腿
方法
將雞腿上的血水洗淨並瀝乾
照燒雞 主料：雞腿肉 調料：料酒，香油，白糖，蜂蜜，黑胡椒，蠔油，醬油等 做法： 1、雞腿洗淨去骨，內側改花刀排斬之後，加入蔥姜，料酒，鹽，白胡椒醃製3-5分鐘 2、鍋上火放入油燒熱，放入洋蔥碎煸香，然後加入黑椒碎炒制，倒入少許開水，加
用刀劃幾刀並放鹽，料酒，老抽醃製20分鐘
用料 主料 雞腿肉1塊 紅椒2個 輔料 姜 2片 蔥 2根 鹽 2茶匙 生抽 1湯匙 料酒 2湯匙 醋 少量 雞精 1茶匙 紅燒雞腿塊的做法 1. 將雞腿切成小塊狀 紅椒切絲 姜切末 蒜頭切末 蔥切末 備用 2. 熱鍋下油 油冒煙下雞腿塊爆炒 炒紙肉有點下醋 生抽繼
姜、蒜切片，紅辣椒、香蔥切段備用
你可以網上搜一下，有多種做法，不過一般都是先把雞用料淹一下，然後再做，淹的時間長短不同，味道肯定也不同，還有就是炒的時間的火候不同也不同。
鍋裏放油開火，放入八角，薑片，香蔥，蒜片，紅辣椒炒出香味
雞腿子怎麼做的家常做法 紅燒雞腿 原料:雞腿剁大塊、蔥、姜、蒜切片、糖、醬油、酒(最好用高度酒，不用料酒)、鹽、雞精、花椒、大料、桂皮。 做法: 先將雞腿剁後洗淨，鍋不加油熱後放入雞腿炒製表面乾爽，取出，鍋放油燒熱後放入糖炒成糖色，放
將已經醃製好的雞腿放入鍋中煎一會
食材 雞腿300克 土豆150克 胡蘿蔔150克 洋蔥100克 豌豆20克 咖喱塊適量 咖喱粉適量 料酒適量 澱粉適量 水適量 胡椒粉適量 製作時間：10-20分鐘 用餐人數： 步驟 1，雞腿剔骨 ，切成小塊 2，洋蔥切塊；土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊 3，雞塊加料酒、胡
在鍋中放入糖將其融化使雞腿上色並且煎制均勻
食材 主料 雞腿 2個 姜 蔥 蒜 輔料 油 醬油 冰塊/冰水 步驟 1.把姜蔥蒜剁碎加醬油待用 2.把雞腿洗好待用，冰鮮要解凍 3.鍋裏放清水蓋過雞腿，加幾塊姜和蔥，煮開。用筷子能插進去就是熟了可以撈上來。 4.撈上來後加冰塊，我沒冰塊就加了冰水泡着
鍋中加入少許開水，放入醬和啤酒，並用大火收汁即可
主料 雞腿2個 輔料 生抽3湯勺 糖3勺 胡椒粉適量 老抽1勺 姜2大片 醬油雞腿的做法步驟 1. 雞腿解凍、洗淨、瀝乾水。 2. 熱鍋涼油中火，放入5~6辦蒜(整辦)同時將瀝乾水的雞腿放入鍋中煎炸到雞皮淡。油不用太多，比炒菜稍多即可。用鍋產勤翻動
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砂鍋燉雞腿怎麼做兩種家常做法
主料
雞腿
2個
香菇
10朵
洋蔥
1個
芹菜
4大根百
輔料
蔥
一根
姜
6片
八角
2個
紅燒度汁
2勺
鹽
1小勺
料酒
1勺
步驟
1.雞腿提前用開水焯一下，去血水，用刀在雞腿上扎眼，方便燉時入味版，也可以提前用用料酒生抽五香粉醃製1小時入味
2.提前用油爆香蔥姜給雞腿上色，放入紅燒汁
3.砂鍋燒半鍋開水，下入上好色的雞腿，下入八角及料酒及切好的權香菇片，小火燉30分鐘
4.用筷子扎雞腿沒有血絲後可下入洋蔥，芹菜等在煮15～20分鐘左右，注意不要糊底
雞腿的做法，白切雞腿怎麼做好吃，白切雞腿的家常做法
食材
主料
雞腿
2個
姜
蔥
蒜
輔料
油
醬油
冰塊/冰水
步驟
1.把姜蔥蒜剁碎加醬油待用
2.把雞腿洗好待用，冰鮮要解凍
3.鍋裏放zd清水蓋過雞腿，加幾塊姜和蔥，煮開。用筷子能插進去就是熟了可以撈上來。
4.撈上來後加冰塊，我沒冰塊就版加了冰水泡着。然後過一會雞腿涼了，就有鋒利的刀切塊或者撕肉。
5.把切好的雞腿裝碟待用。
6.把之前調好的醬料倒倒雞腿肉拌勻，開火熱鍋把油熱開後倒到拌好醬料雞腿上……美味簡單的白切雞做好了
小貼士
1.用冰塊泡可以讓肉更爽口和方便切。我臨時做所以沒時間弄冰塊只能用冰水。
2.醬料可以被熱油淋後用碗裝着沾着吃，也可以和雞腿拌勻再權淋熱油。
家常菜炸雞腿的做法
原料：
醃料（油鹽醬醋辣椒粉之類的）15克、炸粉（或麪粉）60克、雞腿500克、水（冰水或涼水）50克。
醃製比例：料：水：肉＝3：10：100。
做法：
1、洗腿（當然是雞腿了zhidao），順便在腿上切兩刀，更味，回準備醃料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈）
2、將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裏，爲了更好的入味，在這裏跪求大家最好把醃製好的雞腿放入冰箱冷藏室裏靜靜的醃製12-24小時。
3、用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將醃好的腿放入漿中，瀝掉掉多餘的漿液，直到沒有大量漿滴下即可（不要瀝的太乾淨不然就不好看，也不怎答麼好吃了）。
4、在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上乾粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然後抖到多餘的粉。
5、就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時間隨自己情況進行掌握。本回答被提問者採納
家常煮雞腿魚怎麼做好吃，家常煮雞腿魚的家
主料
雞腿2個
輔料
生抽3湯勺 糖3勺 胡椒粉適量 老抽1勺 姜2*
醬油雞腿的做法步驟
1. 雞腿解凍、洗淨、瀝乾水。
2. 熱鍋知涼油中火，放入5~6辦蒜(整辦)同時將瀝乾水的雞腿放入鍋中煎炸到雞皮淡*。油不用太多，比炒菜稍多即可道。用鍋產勤翻動鍋內食材至淡*。
3. 改小火加入生抽(調味)、3勺糖(調味)、老抽調色、胡椒粉適量(根據自己的喜好)、姜2*。在小火的情況下將調料煮開回並雞腿着色。
4. 加水沒過雞腿大火燒開，改小火加蓋20分鐘。大火收汁~將鍋內湯汁濃縮至1小碗。
5. 將雞腿與汁分裝，汁答做爲蘸料。OK
燉雞腿的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
姜適量百
雞腿適量
生抽度適量
老抽適量
料酒適量
桂皮適量
白糖知適量
蒜適量
蔥適量
家常燉雞腿的做法
1.
準備雞腿、水髮香菇、木耳、老抽、生抽、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、鹽、白糖、料酒
2.
雞腿用刀劃幾刀（方便入味道），放入回水中焯去血水。
3.
鍋中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色後一定加熱水），放入雞腿上色。
4.
鍋中加熱水、老抽、生抽、蔥薑蒜、大料、桂皮、料酒。高壓鍋開鍋小火燉20分鐘，關火。（我們家喜歡吃軟爛入味的東西，爲了節省時間，所以一般燉肉用高壓鍋）
5.
把高壓鍋中的燉雞倒入炒勺中，放香菇、木耳，再燉制10分鐘，大火答收收汁兒。
6.
出鍋淋少許香油。
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