馬面魚的清蒸做法|給寶寶如何做馬面魚

1、把馬面魚去頭和內臟，剝去外皮洗淨，然後在正背面各劃上幾刀。

2、用鹽均勻地抹在魚的兩面和肚子裏醃一個晚上（因爲魚太，時間短，不容易入味）蓋上保鮮膜，放入冰箱儲存。

3、在魚身上放入薑片加入適量的料酒，上鍋蒸15分鐘，一般魚不是很大的話，10分鐘就可以了，從水開後的時間算起。

4、魚蒸好後在鍋裏悶一會，然後端出，在魚身上撒上蔥花。