1、材料:幹刀魚、熱水、蔥、姜、蒜。
2、做法:把曬乾的刀魚先用熱水泡一泡;把泡好的刀魚,用刀切開;開始熱鍋起油,放入蔥薑蒜;把切好的刀魚放入鍋中。開始翻炒;繼續翻炒,其中也不用放入調料,因爲刀魚本身就很鹹了,否則就不能吃了。