三汁燜鍋牛肉做法

1、用料：牛肉400克、洋蔥1個、芹菜3棵、大蒜1個、青椒1個、胡蘿蔔1個、地瓜1個。

2、做法：熬牛油，熬出來以後按一比一比例放花生油，放八角、花椒、桂皮、香葉、丁香、小火熬到調料變色撈出來。

3、牛肉切片，泡去血水，加鹽，蠔油，料酒醃製備用。

4、芹菜切段，地瓜胡蘿蔔切塊，大蒜整個，洋蔥切片，辣椒切塊。

5、鍋放料油，平鋪蔬菜，電磁爐1300檔燜三分鐘。

6、鋪牛肉，電磁爐1000檔燜十五分鐘。

7、放蠔油，水澱粉勾芡，粘稠後鋪在牛肉上再燜兩分鐘，攪拌均勻即可。