冰激凌糉子的做法

1、材料：糯米250g，中型芒果1個，糉葉10張

2、糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水。

3、糉葉提前一小時用清水浸泡，糉葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中。

4、取出芒果肉，切丁。

5、取兩張糉葉重疊，捲成細圓椎形。

6、放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙。

7、放入適量芒果丁。

8、加滿糯米，壓實。

9、糉葉壓着糯米折回，將糯米包住。

10、將糉葉抽緊，包成形似冰激凌的細椎形糉子。

11、用棉線將糉子綁緊。

12、湯鍋放足量水，大火燒開，放入糉子。

13、大火煮一個小時左右，關火，將糉子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。