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1、準備餃子餡。先準備好餃子餡，豬肉、韭菜末、大蒜末、老薑末放少許鹽然後攪拌均勻，這樣餃子餡就製作好了。

2、然後把適量餃子餡放在餃子皮裏，左手拿餃子皮右手用勺子盛餃子餡。注意餃子餡不要放得太多了。

3、準備一碗清水，用筷子沾一些水在餃子皮邊上，這樣煮的時候纔不會散，如果不沾水，在鍋裏煮後很容易散掉。

4、然後把餃子皮合攏，再褶皺一下，這樣餃子就包好了。

5、鍋里加入適量的清水煮沸後就把餃子放鍋裏煮，還可以加一些白菜一起煮，白菜煮5分鐘就熟了，不要煮得太久了。大約10幾分鐘後，餃子就煮好了，然後把餃子盛起來即可。