5種方法來做桃子罐頭

目錄

方法1：備好桃子1、選擇桃子。2、將桃子放進碗裏。3、桃子灼水。4、把桃子切成四份。5、桃子上倒四分之一杯檸檬汁。方法2：製作糖漿1、鍋中裝水。2、慢慢攪拌使糖溶化。3、糖溶化後讓糖漿保溫。方法3：消毒罐頭1、將罐頭放入洗碗機。2、燒一鍋水。3、用磁性取蓋器將蓋子取出。方法4：桃子裝罐1、把切好的桃子放入燉着糖漿的鍋裏。2、瓶口留出大約1.3-2.5cm的空間。3、用一個橡膠小鏟在桃子和罐子之間移動。4、把糖漿倒入罐內。5、把漏出的糖漿擦乾淨，特別是蓋子附近的糖漿。罐頭桃子一年四季享用都十分美味。不論是單獨食用還是做成水果餡餅都是不錯的選擇。下面我們爲您介紹如何做桃子罐頭。

方法1：備好桃子

1、選擇桃子。離核桃是指桃子的核可以很容易被取出。而這種桃子也最易做成罐頭。這些桃子在小商店和市場裏都很容易找到。您一般需要五個桃子來做一個一升裝的罐頭。

2、將桃子放進碗裏。用冷水沖洗桃子。

3、桃子灼水。灼過水的桃子容易去皮並且可以防止乙烯影響桃子的存放。您需要做的是在鍋裏裝些水，然後把桃子放進水裏，確保水沒過桃子。把桃子放在水中灼40秒。

如果您買來的桃子還不是太熟，那麼可以灼1分鐘。

4、把桃子切成四份。灼好的桃子去皮然後用刀將桃子切成四瓣，去核。

5、桃子上倒四分之一杯檸檬汁。檸檬汁可以防止桃子變色。

方法2：製作糖漿

1、鍋中裝水。水加熱的同時慢慢加入白糖。如果喜歡清淡的糖漿，鍋中加入6杯水和兩杯糖，這樣您可以做出7 杯糖漿。

如果口味適中，鍋中加入6杯水和3杯糖，這樣您可以做出6杯半 杯糖漿。

如果想要濃稠的糖漿，鍋中加入6杯水和4杯糖，這樣您可以做出7 杯糖漿。

2、慢慢攪拌使糖溶化。用小火慢燉。如果您覺得糖的熱量太高，可以用蔗糖素或甜菊代替白糖。不要使用阿斯巴甜。

3、糖溶化後讓糖漿保溫。不要繼續煮開糖漿，因爲持續煮沸，糖漿很容易煮糊，倒時候就只能重頭來了。

方法3：消毒罐頭

1、將罐頭放入洗碗機。用洗碗機全循環將罐頭徹底洗淨並消毒，保證罐頭裏不會有細菌滋生。

2、燒一鍋水。把罐頭蓋子放進沸水裏煮，直到罐頭裝滿。

3、用磁性取蓋器將蓋子取出。戴上手套防止燙傷。磁性取蓋器可以在亞馬遜和淘寶上購買，也可以在一些小商店找到。您也可以自制一個取蓋器，只需要在鉗子的兩個尖頭上綁上一些皮筋即可。

方法4：桃子裝罐

1、把切好的桃子放入燉着糖漿的鍋裏。用勺子在鍋裏攪拌5分鐘，然後直接將桃子舀起裝入罐中。

2、瓶口留出大約1.3-2.5cm的空間。將裝入罐內的桃子按壓緊實。

3、用一個橡膠小鏟在桃子和罐子之間移動。這樣做可以達到釋放罐內空氣的目的。因爲罐內殘留的氣泡會使罐頭在密封后生黴。小鏟在水果和罐頭壁間活動時可以將罐頭稍稍傾斜。

4、把糖漿倒入罐內。罐口留出1.3cm的空間。倒入的糖漿要完全沒過桃子。

5、把漏出的糖漿擦乾淨，特別是蓋子附近的糖漿。然後蓋上蓋子擰緊。

素材桃子

水

糖

檸檬汁