1、三分或五分的熟度對T骨來說都是比較合適的,除了兼具兩種牛排的口感以外,牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣,這樣富有層次的口感,全家老小都會喜歡。
2、由於牛肉和骨頭連接在一起,所以烹製的時候,即使是肉質細嫩的一半也不容易鬆散,相對來說,T骨牛排的烹製也比較簡單。