川味臘腸炒什麼好吃

1、花菜洗淨，撕成小朵。香腸取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可。

2、鍋裏放油燒熱，投入蒜片煸一下。

3、將香腸先蒸至8成熟，切片後入鍋，改小火，將香腸煸至透明，稍稍吐油。

4、倒入花菜。

5、淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可。

6、一勺蠔油。

7、青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中。

8、一點鹽，也可不加，因爲香腸和蠔油都有鹹味。

9、翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了，川味臘腸炒就做好了。