奶白鯉魚湯如何做

1、準備材料：鯉魚一條、姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小蔥一棵（切碎）、油、鹽、雞精各適量。

2、鯉魚處理乾淨背上切兩刀備用。

3、鍋裏放油，燒熱後，用鏟推開,放鯉魚略煎一下。

4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水，放入姜和大蒜。

5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘，湯就成白的了。

6、調入適量鹽和雞精，再燉2分鐘就可以起鍋了，最後撒上蔥花即可。