帶魚選購技巧

1、買帶魚不建議買冷凍成冰塊的帶魚，因爲你也不清楚這帶魚到底凍了多長時間，質量無法保證。

2、選擇冷藏類帶魚看眼睛，帶魚眼睛亮一點好，魚皮白白亮亮的好。用手摸一下魚肉，感覺肉比較緊的是好的帶魚。肉要是特別散說明放的時間比較長。

3、最後聞：帶魚有魚腥味說明是新鮮帶魚，如果帶魚身上是發臭的味道，說明帶魚時間長了不能吃了。

4、帶魚是深海魚，在打撈的時候撈出海面的時候由於有壓力差，有些帶魚會出現爆肚的現象。就是肚皮爆開的現象。