如何泡發乾海蔘竅門

如何發乾海蔘？

1.取乾淨無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適當的純淨水，將海蔘用清水衝下表面的灰塵，放入泡24-48小時，直至發軟。

2.放入冰箱冷藏室，每八小時換一次水。海蔘腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪開，上面那個圓形凸出的部分是，海蔘的肛門，一併清理。

3.取出內筋和沙嘴，清洗海蔘肚內雜質。拿一個潔淨無油的鍋，盛半鍋純淨水，將洗淨的海蔘放入。大火煮開後，小火再煮20分鐘，熄火後待其自然涼透，煮好的海蔘放入潔淨無油的容器，加純淨水沒過海蔘，放在冷藏室內，浸泡48到72小時，每天換水一次，即可食用。

總結

1.取乾淨無油的容器。

2.清洗海蔘。

3.煮熟冷藏。