如何熬製濃湯

1、食材：豬大骨2500克、姜6片、料酒適量。

2、洗淨，瀝乾水。

3、開水焯一下，再用清水過淨，瀝乾。

4、煲中煮開水，把薑片，焯好的豬骨下鍋。

5、大火煮開後撈掉殘餘的血沫，一直大火煮約10分鐘。

6、然後轉小火慢熬約3小時即成，最好用油篩把面上的油撈掉，以免太油膩。