桑葚酒正宗製作方法

1、食材：桑葚500G，枸杞若干，白酒1000G，冰糖若干，麪粉適量，清水一盆。

2、現將桑葚放入清水中清洗一遍，洗去雜質，再倒入清水加少許麪粉再次清洗，不斷攪拌，清洗掉桑葚小果縫隙中的灰塵等雜物，枸杞用清水過一下備用。

3、將清洗乾淨的桑葚和枸杞一同放入用沸水煮過的容器中，倒入準備好的白酒，有些地方人們習慣將桑葚和枸杞蒸煮過後再放入容器。

4、將白酒沒過桑葚和枸杞，稍微搖動一下，用保鮮膜將容器口封好，放於陰涼處或者挖個坑埋入土裏，十五天左右挖出啓封，再加入冰糖調節口味。將調好口味的桑葚酒倒入其他容器以備應用，沒有倒出的就繼續密封好儲存。