蒸熟的茄子怎麼做好吃

1、材料：茄子2條，食用油酌量，蒜3瓣，金鉤蝦1大匙，沙茶醬1匙，醬油（淡）2匙，糖少許，香油少許，九層塔酌量。

2、茄子滾刀切，抹上少許食用油，水滾大火蒸約5分鐘（不可掀蓋）。

3、佐料：蒜末、金鉤蝦末爆香，加入沙茶醬、醬油、糖炒香，九層塔末略炒，淋上香油，茄子擺盤，加上佐料即可。