新鮮人蔘如何熬雞湯

1、食材：鮮人蔘3根、母雞1000g、枸杞10g、紅棗5顆、姜1塊、水 適量、鹽適量。

2、首先我們需要準備好食材，雞洗淨剁成大塊，控幹水分，備用，姜刷洗掉泥沙，拍碎。

3、然後用小毛刷將人蔘表面的泥沙刷洗乾淨，備用，紅棗洗淨，切成兩半，去掉棗核，備用。

4、隨後將雞肉塊和生薑放入砂煲中，加入適量清水，大火煮沸，用漏勺撈去表面的血沫，血沫撈淨後，蓋上蓋子，轉小火燉上1小時左右。

5、最後放入人蔘和紅棗，枸杞，繼續燉約半小時左右，燉至人蔘熟透變軟，盛出，加鹽調味後就完成了。