怎麼做牛肉什錦火鍋

1、香菇切花刀。

2、牛肉切成薄薄的片，吃起來口感更好。

3、其他的食材也全部處理好。杏鮑菇切成片，大蝦去除蝦線，豆腐切成方塊，大蔥切成蔥段。

4、接着就可以開始製作了。在利仁電火鍋裏倒入植物油，大火將油燒熱後轉中火。將豆腐放入鍋裏，炸至金黃色。

5、炸好的豆腐放在碗裏備用。

6、將鍋裏的油倒出。中火將鍋加熱，放入黃油，黃油燒化以後，依次放入牛肉片，煎至變色。

7、在牛肉片裏倒入醬油，再撒上白糖。

8、將所有食材整齊的碼在鍋裏，再倒小半碗水（不要太多）。

9、最後，蓋上鍋蓋，大火將鍋燒開以後轉中火繼續煮5分鐘，就可以了！在吃的時候，將火力轉爲小火，使火鍋保持沸騰。