如何做馬蹄糕

1、主料：馬蹄粉150g、幹菊花（最好是杭菊）30朵、馬蹄2個。

2、輔料：白糖（隨自己口味增減）、水900g。

3、先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內。

4、用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿（無粉粒），馬蹄切碎。

5、菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎。

6、把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中，冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕，散發出淡淡的菊花香味。