1、主料:雞肉300g。配料:油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、老抽適量、糖適量。
2、把雞洗乾淨斬件,薑切片,蔥切段。
3、把蔥頭,姜爆香。
4、把雞倒入翻炒。
5、炒到變色,加入生抽,老抽,糖翻炒。
6、加點鹽,改成中火,蓋上蓋子燜2分鐘。
7、加入蔥段大火翻炒
8、炒幹身就可以起鍋了。