怎麼清洗蘆筍

1、準備好的蘆筍根部掰斷，摘除以後，口感比較好。

2、再用一把小刀輕輕地颳去蘆筍莖上的小鱗片。

3、將小鱗片去除乾淨以後，再用刮皮刀去削掉靠近根部的皮。

4、將所有的蘆筍削好皮以後，在煮沸的開水中，放入適量的食用鹽。

5、將摘好的蘆筍，放在沸騰的鹽水中，煮一分鐘左右。

6、一分鐘過後，將煮好的蘆筍撈出，放進冷水中浸泡片刻。

7、靜置一段時間，將冷卻好的蘆筍放在盤中，留在炒菜備用即可。