1、材料:蓮藕100g、豬肉30g、鹽適量、黃酒適量。
2、將豬肉洗乾淨,切成片。
3、蓮藕去皮,洗乾淨後切成片,過水沖洗撈出 。
4、鍋燒熱,加入適量油,油熱後下入肉片翻炒。
5、肉片中的水分炒幹後,加入適量黃酒烹香。
6、藕片倒入鍋中翻炒幾下。
7、加入適量鹽調味,翻炒均勻 。
8、出鍋,肉片炒蓮藕就完成。