如何檢驗檸檬打蠟以及清洗

1、打蠟的檸檬顏色非常鮮豔，看着像假檸檬，大部門打蠟檸檬，打的蠟塗抹不均勻，會呈一片一片的顏色。

2、準備一小盆40到50攝氏度的熱水，水裏放兩勺麪粉，放入檸檬浸泡十分鐘左右，鹼性的麪粉會中和檸檬表皮酸性的殘留農藥，用熱水主要是爲了溶解檸檬表皮的蠟，經過熱水的浸泡，通常可以看融化的蠟浮在了水面上，這一步也可以用熱淘米水來代替，淘米水同樣呈鹼性，對於清除水果表面的農藥殘留效果很好；

3、兩大勺食鹽放在手心，拿起泡過的檸檬反覆揉搓，利用食鹽的細微顆粒，以不斷摩擦的方式全面去除剩餘的蠟，在反覆揉搓的過程中，檸檬皮中的芳香成分也逐漸釋放出來，使檸檬的果香氣更濃，用來泡水的風味也會更好，要注意掌握力度，動作太輕難以起到充分摩擦的效果，太重則有可能捏爆檸檬的表皮。