清蒸黃鱔螺絲怎麼做好吃

1、材料：黃鱔250g、田螺250g、蔥、蒜、姜、料酒、生抽等。

2、黃鱔，田螺洗淨，黃鱔切成段狀，蔥、蒜、姜、洗淨備用。

3、取一盤子底部鋪上薑片若干，碼上田螺，放幾顆大蒜，再碼上黃鱔。

4、醬汁:料酒一勺，生抽一勺，蒸魚豉油一勺，白醋一點點，又加了三瓣蒜泥，白糖一點點，再放適量鹽拌勻。

5、把醬料均勻地添加到田螺黃鱔上，還鋪了兩隻小紅椒，和蔥白碎！放入高壓鍋，蒸十分鐘即可。