秋葵炒肉怎麼處理秋葵

1、用料：五花肉100g 秋葵300g、姜10g 蒜10g 蔥10g 紅尖椒30g 生抽10g 料酒5g 雞精2g 蠔油10g 食鹽1g 食油適量 白糖3g

2、豬五花肉切片，秋葵洗淨斜刀切1釐米片備用。蔥切蔥花，蒜和薑切片，紅椒切成菱形片。

3、 鍋內加入食用油燒至3成放入秋葵過油，至翠綠後撈出瀝油。

4、另起鍋，加入清水大火燒開，放入秋葵和紅尖椒沸水（約5秒左右）。

5、撈出瀝乾水分。

6、炒鍋內加入適量食用油燒熱，放入肉煸炒出香味，加入蔥薑蒜爆香，烹入料酒，耗油，生抽。

7、加入秋葵翻炒，然後放入鹽，雞精，糖調味，炒制均勻後即可。

8、營養美味的秋葵炒雞蛋就做好了。