1、用新鮮的太湖蓴菜做湯,特別好吃,而且味道鮮美,再用它做湯時,可以搭配適量的魚丸。製作時需要準備魚丸6到8個,新鮮蓴菜200克,蔥花和薑絲各各適量準備一些,在準備少量的味精和胡椒粉以及麻油。
2、把準備好的新鮮太湖蓴菜,用清水洗淨以後切成段狀,把魚丸準備好,然後把鍋放在火上,加入適量清水,放入蔥花和薑絲,再放少量食用鹽以後,放入切好的太湖蓴菜以及魚丸一起煮開。
3、調小火力以後再煮3到5分鐘,讓鍋中的魚丸熟透,然後加入準備好的味精和胡椒粉以及麻油調味,調勻以後關火取出裝碗就能食用。