顏色發黃的皮蛋能不能吃

1、黃色的皮蛋一般可以吃，皮蛋在變黃之後是可以吃的。

2、皮蛋通常爲黑心的松花蛋以及黃心的松花蛋，如果松花蛋是黃心兒的，多數是製作工藝不同造成的，並不是出現變質的情況可以正常的吃。如果平時出現營養不良的情況，可以適當的吃一些皮蛋，並不會造成胃腸不適等現象。在吃皮蛋的時候避免一次性吃的太多，以免引起消化不良。

3、平時還應多吃一些營養價值比較高的食物，避免吃一些辛辣刺激性食物。