1、主料:雞蛋5個。
2、輔料:油適量、鹽適量、蔥適量。
3、將雞蛋打入碗中,撒上鹽,攪拌均勻備用。
4、鍋中放入多一點的油,油熱後加入蔥花。
5、然後倒入雞蛋液。用鏟子快速攪拌開來。
6、蛋液凝固即可出鍋。